Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga
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Ingredienti
- 200 G Riso
- 200 G Pisellini Sgusciati
- 500 G Insalata Lattuga
- 300 Cl Brodo
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Procedimento
- Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura.
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- Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle.
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- Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano.
In cucina con Amore