Minestra Di Riso Aromatica
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Ingredienti
- 500 G Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 150 Cl Brodo
- 1 Mazzetto Aromatico
- 200 G Riso
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondare e tritare aglio e cipolla; metterli in 1 casseruola con 3 cucchiai di olio e farli appassire a fuoco basso.
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- Poi unire i pomodori frullati e, a fuoco vivo, farli asciugare per qualche minuto.
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- Dopodich? unire il brodo e il mazzetto aromatico lavato e far cuocere per 30 minuti.
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- Buttare il riso e terminare la cottura.
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- Un attimo prima di togliere dal fuoco togliere il mazzetto aromatico, regolare di sale, pepare e unire 2 cucchiai d’olio e il prezzemolo tritato.
In cucina con Amore