Minestra Di Orzo E Piselli
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Ingredienti
- 5 Cucchiai Orzo Perlato Ammollato
- 100 Cl Brodo Di Carne
- 1 Tazza Piselli Surgelati
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 1 Scalogno
- 25 G Burro
- Prezzemolo Tritato
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Procedimento
- Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso.
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- Unire il brodo e portarlo ad ebollizione.
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- Versare nel brodo i piselli e l’orzo e cuocere per circa 90 minuti.
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- Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.
In cucina con Amore