Minestra Di Lenticchie E Bietole
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Ingredienti
- 300 G Lenticchie
- 1000 G Bietole
- 150 G Pancetta
- 1 Pomodoro
- Brodo
- Crostini
- Formaggio Parmigiano
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi.
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- Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d’oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte.
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- Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po’ di brodo, e unite i gamberi.
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- Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.
In cucina con Amore