Minestra Di Carote E Piselli

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    • Porzioni
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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 2 Carote
  • 200 G Piselli In Scatola
  • 1/2 Cipolla
  • 20 G Pancetta
  • Prezzemolo
  • 200 G Pasta Tipo Pastina
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Noce Burro
  • 1 Presa Sale

Procedimento

  • Tritare la pancetta con la cipolla e il prezzemolo.
  • Mettere il trito in 1 casseruola con 2 cucchiai d’olio e 1 noce di burro, far soffriggere a fuoco lento per qualche minuto.
  • Unire quindi le carote lavate e tagliate a dadini, 100 cl d’acqua, 1 presa di sale e cuocere con coperchio per 30 minuti.
  • A questo punto unire i piselli scolati del liquido di conservazione e la pasta.
  • Portare a cottura e servire la minestra ben calda.

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