Minestra Di Carciofi
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Ingredienti
- 1 Confezione Carciofi Findus
- 300 G Riso
- 3 Uova
- 200 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
- 60 G Burro
- 60 G Formaggio Parmigiano
- 1/2 Cipolla
- Sale
Procedimento
- Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora.
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- Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti.
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- In una zuppiera mescolare i tuorli con met? del formaggio grattugiato.
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- A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio.
In cucina con Amore