Mentre il brodo bolle, preparare l’impasto cos?: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po’ di noce moscata.
Mescolare il tutto.
Versare l’impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l’impasto.
In cucina con Amore