In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 100 G Guanciale Di Maiale
- 1/4 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- 1 Costa Sedano
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
- 150 Cl Brodo Di Carne
- Pasta Tipo Pastina All’uovo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritare finemente il guanciale, la cipolla, il prezzemolo e una costa di sedano; soffriggere lentamente in un po’ d’olio, aggiungere il brodo e, quando bolle, versare la pasta.
- A cottura ultimata servire con abbondante pecorino.