Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Guanciale Di Maiale1/4 Cipolla1 Spicchio Aglio Prezzemolo1 Costa Sedano Olio D'oliva Extra-vergineAbbondante Formaggio Pecorino Grattugiato150 Cl Brodo Di Carne Pasta Tipo Pastina All'uovo Sale Pepe Procedimento Tritare finemente il guanciale, la cipolla, il prezzemolo e una costa di sedano; soffriggere lentamente in un po' d'olio, aggiungere il brodo e, quando bolle, versare la pasta.A cottura ultimata servire con abbondante pecorino.
In cucina con Amore