Mimosa Di Pasqua
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Ingredienti
- 2 Pan Di Spagna Da 500 G Ognuno
- 800 G Panna Da Montare
- 1 Scatola Ananas Sciroppato
- 50 G Maraschino
- Zucchero A Velo
Procedimento
- Montate ben ferma la panna e dolcificatela con 3 cucchiaiate di zucchero a velo.
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- Rifilate la crosta dei due pan di Spagna.
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- Da uno ricavate due dischi, dal secondo delle listerelle, quindi tagliatene circa 3/4 a dadini.
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- Sgocciolate l’ananas (peso sgocciolato circa 350 g) e tagliate pure questo a dadini.
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- Pennellate il disco inferiore con il Maraschino mescolato con altrettanta acqua.
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- Spalmatelo con met? della panna montata, e copritelo con i dadini di ananas.
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- Premete su panna e frutta il secondo disco.
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- Spalmate completamente la torta con il resto della panna, quindi fatevi aderire, premendoli leggermente con le mani, i dadini di pan di Spagna.
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- Completate con una spolverata di zucchero a velo.
In cucina con Amore