1000 G Funghi Minori (funghi Prataioli, Funghi Chiodini)
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
4 Spicchi Aglio
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato
Procedimento
Tagliare via la calotta a una micca di circa 1000 g di peso e asportare tutta la mollica.
Con un pennello bagnare la forma di pane, all’interno e all’esterno, con burro fuso.
Riempirla con 1000 g di funghi minori (finferli, prataioli, famigliola, pioppini, chiodini, ecc.) puliti, tagliati e saltati in padella con 1/2 bicchiere di olio, 4 spicchi di aglio, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Chiudere la micca con la calotta e infornarla per 25 minuti a 100 gradi.
In cucina con Amore