Mele Meringate
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Ingredienti
- 6 Mele Golden
- 80 G Zucchero Di Canna
- 50 G Burro
- 1 Limone
- 3 Uova
- 50 G Zucchero A Velo
- 1 Bicchierino Rum
Procedimento
- Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero.
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- Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum.
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- Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
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- Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele.
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- Passare sotto il grill finch? la meringa ? dorata.
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- Servire tiepido.
In cucina con Amore