Melanzane Gustose
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Ingredienti
- 1500 G Melanzane
- 500 G Peperoni
- Aglio
- Menta Fresca
- Olio D’oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
Procedimento
- Lavate le melanzane e tagliatele a striscioline sottili, salatele e fatele scolare.
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- Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle.
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- Mettete le melanzane a friggere, con i peperoni, in abbondante olio.
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- Quando saranno appassite, disponete le verdure a strati in un’insalatiera.
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- Cospargete con fettine d’aglio e menta e condite con un bicchiere d’aceto fatto bollire.
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- Mescolate e servite in tavola freddo.
In cucina con Amore