Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Maccheroni
- 400 G Ricotta Fresca
- 200 G Salsiccia
- Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe In Grani
Procedimento
- Spellate la salsiccia, sgranatela bene e fatela cuocere su fiamma bassa in un tegame poca acqua in modo che non rosoli.
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- In una zuppiera lavorate con cura la ricotta con una forchetta di legno, quindi unite la salsiccia, sale e abbondante pepe macinato fresco.
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- Lessate la pasta scolatela al dente lasciandole un po’ dell’acqua di cottura, quindi amalgamatela alla ricotta e completate con abbondante pecorino.
In cucina con Amore