Maccheroni Con Porri E Pancetta
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Maccheroni
- 4 Porri
- 100 G Pancetta Affumicata Affettata
- 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 2 Rametti Rosmarino
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua salata.
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- Pulite i porri privandoli della parte verde e dei primi 2 strati esterni, poi affettateli sottili.
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- Tritate gli aghi di rosmarino, sminuzzate la pancetta e rosolate i 2 ingredienti in una casseruola con l’olio.
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- Unite i porri, regolate di sale e cuocete sul fuoco basso e con il coperchio per 15 minuti circa aggiungendo, durante la cottura un po’ di acqua.
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- Mentre il sugo cuoce, lessate i maccheroni.
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- Scolate la pasta, conditela con il sugo preparato, mescolate, insaporite con una macinata di pepe e servite.
In cucina con Amore