Maccheroni Alle Cipolle
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Maccheroni
- 200 G Cipolle Bianche
- 100 G Pancetta (fette Da 100 G)
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d’olio.
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- Quando sar? dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo.
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- Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta.
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- Aggiungere una presa di peperoncino in polvere.
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- Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con le cipolle, unire la pancetta e far insaporire qualche minuto.
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- Condire con pecorino grattugiato.
In cucina con Amore