Llenguetes Al Bogamari’
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliolini
- 150 G Uova Di Riccio Di Mare
- 5 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- 5 Cl Olio Di Mais
- Prezzemolo Riccio
- Sale
Procedimento
- Mescolate insieme in una padella l’olio d’oliva e quello di mais.
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- Fatevi saltare i tagliolini bens scolati e cotti al dente, finch? non avranno assorbito tutto l’olio.
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- Aggiungete quindi le uova di riccio di mare precedentemente stemperate nell’olio di mais.
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- Aggiustate di sale, mescolate bene, spolverate con il prezzemolo tritato e servite in tavola.
In cucina con Amore