Liquore D’assenzio
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Ingredienti
- 400 G Alcool A 95 Gradi
- 10 G Assenzio
- 3 G Menta Piperita
- 45 G Anice
- 40 G Finocchio
- 30 G Mandorle Amare
- 15 G Coriandolo
- 400 G Acqua
- 300 G Zucchero
Procedimento
- Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l’alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni.
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- Aggiungete lo zucchero e l’acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno.
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- Filtrate ed imbottigliate inceralaccando.
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- Dopo sei mesi il liquore sar? pronto.
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- Questo liquore sar? molto apprezzato a chi ama i digestivi amari.
In cucina con Amore