Linguine Ai Peperoni
Senza categoria
44 Views
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Linguine
- 100 G Burro
- 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 4 Peperoni Gialli
- 3 Uova
- 1 Cipollina Bianca
- 3 Cucchiai Panna Liquida
- 100 Cl Latte
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Affettate molto sottilmente la cipollina e fatela cuocere a fiamma bassissima nel burro, non deve colorirsi.
-
- Lavate i peperoni, togliete loro i semini e tagliateli a listerelle.
-
- Unite queste listerelle alla cipolla e fate cuocere bagnando poco per volta con il latte, fino a quando i peperoni saranno morbidi.
-
- Mettete il tutto nel frullatore e frullate.
-
- Mentre le linguine cuociono, battete le uova con poco sale e pepe, 3 cucchiaiate di panna e il parmigiano grattugiato.
-
- Versate questo composto nel tegame con i peperoni e fate cuocere per qualche minuto.
-
- Scolate le linguine al dente e conditele con la salsetta.
In cucina con Amore