Portare a ebollizione 1 l d’acqua con 4 cucchiai di zucchero.
Spegnere la fiamma e versarvi la buccia di 3 limoni (solo la parte gialla eliminando la pelle bianca che cederebbe uno sgradevole sapore amaro).
Mescolare di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero.
Quando questo sciroppo aromatizzato ? freddo aggiungervi il succo, filtrato, di 3 limoni, togliere le bucce dei limoni, mescolare e porre nel frigorifero.
In cucina con Amore