Lasagne Al Forno Con Rag? Di Barbabietole E Pollo
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Ingredienti
- 1 Barbabietola Cotta A Vapore
- 2 Petti Di Pollo
- 1/2 Cipolla
- Purea Di Barbabietole
- 24 Quadrati Pasta Tipo Pasta Fresca
- Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise.
- Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola.
- Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura.
- Sul piatto di portata mettere un po’ di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il rag? di pollo.
- Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull’ultimo strato.
In cucina con Amore
