Mettete a bagno i funghi in una scodella con acqua tiepida.
Fate soffriggere la pancetta e la cipolla tritate in una casseruola con due cucchiai d’olio, a calore moderato per 5 minuti.
Unite la carne tritata, il sale necessario e una macinata di pepe, fate insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete anche i fegatini di pollo, i funghi, scolati e tritati, e il concentrato di pomodoro volta, in una pentola piena d’acqua bollente salata.
Man mano che vengono pronti, scolate i pezzi di pasta e stendeteli in una teglia imburrata.
Coprite ogni strato di pasta con uno del composto di ricotta e spinaci e uno di rag? e cospargetelo con un po’ di parmigiano.
Proseguite nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di rag? e parmigiano.
Fate cuocere le lasagne nel forno a 180 gradi per 20 minuti.
In cucina con Amore
