Khebab Halla Dani
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Ingredienti
- 1000 G Agnello A Pezzetti
- 1000 G Fave Fresche
- 1 Tubetto Pomodoro Concentrato
- 1 Cucchiaio Cumino
- 2 Cipolle Grandi Affettate
- 1 Spicchio Aglio Tritato
- Riso
Procedimento
- Cospargete di farina i pezzi di agnello e fateli rosolare in un po’ di olio.
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- Quando saranno dorati, toglieteli dal fuoco e fate appassire nello stesso olio le cipolle, l’aglio, il cumino, il sale e il pepe.
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- Aggiungete poi le fave fresche complete di buccia ma sfilacciate e tagliate a grossi pezzi.
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- Mescolate bene e fate rosolare per qualche minuto.
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- Aggiungete per ultimo il pomodoro concentrato diluito in un bicchiere d’acqua e fate cuocere a fuoco basso e coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura completa della carne cio? circa 2 ore.
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- Servite accompagnato da riso.
In cucina con Amore