Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza.
Tritate l’aglio e gli champignon.
Raccogliete in una terrina il trito, unite la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe e amalgamate il tutto con una forchetta.
Ponete un poco del composto su ogni foglia di verza, quindi arrotolate le foglie su se stesse e legatele.
Distribuite in una teglia l’olio, fatevi rosolare gli involtini, bagnate con un poco di acqua bollente, quindi infornate a 180 gradi per circa mezz’ora, bagnando di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura.
In cucina con Amore