Insalata Di Mare (4)
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Ingredienti
- 400 G Cozze
- 200 G Gamberi
- 100 G Polipo
- Limone
- Prezzemolo
- Pepe
- Olio D’oliva
- Vino Bianco
- Sale
- Basilico
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Chiodi Di Garofano
- Cannella
Procedimento
- Mettere in pentola poca acqua, gli aromi e le spezie, il vino e il sale.
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- Quando bolle unire il polipo pulito e i gamberi.
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- Cuocere.
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- Sgusciare i gamberi, tagliare a fettine il polipo.
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- Far aprire le cozze.
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- In una coppa di vetro mettere i gamberi, le cozze e il polipo.
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- Condire con pepe, prezzemolo tritato, succo di limone e olio.
In cucina con Amore