Insalata Di Lenticchie E Wurstel
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Ingredienti
- 200 G Lenticchie
- 1/2 Peperone Rosso
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Chiodo Di Garofano
- 8 Wurstel Da Cocktail Piccoli
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio Senape Aromatica
- 1 Mazzetto Erbe Aromatiche
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete il mazzetto aromatico, la cipolla steccata con il chiodo di garofano, la carota lavata, le lenticchie e 3/4 di litro d’acqua fredda in una pentola a pressione.
- Chiudete e fate cuocere un quarto d’ora.
- Tagliate il peperone rosso a striscioline.
- Immergete i wurstel 1 minuto in acqua bollente.
- Sciogliete la senape con l’olio e l’aceto.
- Sgocciolate lenticchie e salsicce.
- Mettetele insieme ai peperoni in un’insalatiera, salate, pepate e condite con la salsa preparata.
In cucina con Amore
