Insalata Di Lenticchie (2)
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Ingredienti
- 2 Scatole Lenticchie
- 200 G Formaggio Emmenthal
- 2 Wurstel
- 1 Uovo Sodo
- Dado
- Sale
- Pepe
- Olio D’oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaino Senape
- 1 Foglia Alloro
Procedimento
- Lessare le lenticchie in acqua con il dado e una foglia di alloro.
- Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l’emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle.
- Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape.
- Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l’uovo sodo a spicchi o fettine.
In cucina con Amore
