1 Cucchiaino Prezzemolo E Estragone Tritati Assieme
1 Tuorlo D’uovo Sodo
1/2 Cucchiaino Senape Gialla
Sale
Pepe Nero
Procedimento
Tagliare a dadini 100 g di Paglierina, 100 g di Raschera e 100 g di Murazzano e condire questi formaggi con una vinaigrette preparata con 10 cucchiai d’olio d’oliva, poche gocce di aceto, 1 cucchiaino di prezzemolo ed estragone tritati assieme, il tuorlo di un uovo sodo, 1/2 cucchiaino di senape gialla, sale e pepe nero.
Servire su un letto di valerianella e guarnire con spicchi di uova sode.
In cucina con Amore
