Insalata Di Finocchi, Cacio E Miele
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Ingredienti
- 3 Finocchi
- 1/2 Melagrana
- 60 G Formaggio Caciocavallo Stagionato In Scaglie
- Miele
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Alcune Gocce Succo Di Limone
Procedimento
- Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia.
- Ricoprirli con scaglie di caciocavallo.
- Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone.
- Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.
In cucina con Amore
