Insalata Di Ceci E Cozze
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Ingredienti
- 500 G Ceci
- 100 G Olive Nere
- 2 Cipolle
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1000 G Cozze
Procedimento
- Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata.
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- Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle.
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- Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l’olio l’aceto, il sale e il pepe.
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- Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.
In cucina con Amore