Insalata Di Cavolfiore (2)
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Ingredienti
- 1 Cavolfiore Da 1000 G
- 2 Cucchiai Capperi
- 100 G Olive Nere
- 3 Filetti Peperoni Sott’aceto
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Filetti D’acciughe
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondare il cavolfiore, separare le cimette e lessarle in acqua salata.
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- Scolarle bene.
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- In una ciotola mettere l’olio, l’aceto, i capperi, le olive snocciolate, i peperoni a pezzetti, le acciughe lavate, diliscate e sminuzzate.
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- Aggiustare di sale e pepe e unire l’aglio.
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- Mescolare bene.
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- Quando le cimette di cavolfiore saranno tiepide unire la salsetta, dopo aver tolto l’aglio.
In cucina con Amore