Insalata Di Agrumi
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Ingredienti
- 1 Arancia
- 1 Pompelmo Rosa
- 4 Mandarini
- 50 G Olive Nere Infornate
- 50 G Pistacchi
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato Con Dragoncello E Maggiorana
- 1 Cucchiaino Prezzemolo
- Sale
Procedimento
- Snocciolare le olive e sminuzzarle.
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- Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l’olio aromatizzato.
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- Emulsionare ricavando 1 salsina.
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- Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini e metterli in un’insalatiera.
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- Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata.
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- Servire subito, poich? la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente.
In cucina con Amore