Insalata Aromatizzata
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Ingredienti
- 3 Uova
- 1 Cespo Insalata Lattuga
- 1 Cespo Insalata Rossa Trevisana
- Sale
- Pepe
- Dragoncello
- Cerfoglio
- Erba Cipollina
- Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
Procedimento
- Far rassodare le uova, sgusciarle, aprirle a met?, estrarre e setacciare i tuorli.
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- Sfogliare, lavare e sgocciolare la lattuga e la trevisana, tagliarle a striscioline e metterle nell’insalatiera, salare e pepare.
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- Tritare finemente il dragoncello, il cerfoglio e l’erba cipollina e spargere il trito sull’insalata.
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- Mettere olio e aceto in 1 scodella, sbatterli con 1 forchetta e unirvi i tuorli.
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- Rovesciare quindi la salsina sull’insalata e mescolare bene.
In cucina con Amore