Girello Di Vitello Al Marsala
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Ingredienti
- 1300 G Vitello
- 100 G Burro
- 25 Cl Vino Marsala
- 2 Foglie Alloro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Noce Moscata
- Sedano
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro.
- Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sar? asciugato mettete 1/2 litro di acqua.
- Lasciate cuocere lentamente.
- Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.
In cucina con Amore