Gelato Di Cocco
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Ingredienti
- 1 Noce Di Cocco
- 100 Cl Latte
- 200 G Zucchero
- 1 Bastoncino Vaniglia
- 6 Tuorli D’uovo
Procedimento
- Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla.
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- Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco.
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- Quando il latte sar? freddo passare il composto al colino schiacciandolo.
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- Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta.
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- Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
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- Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera.
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- Prima di servire cospargere con cocco grattugiato.
In cucina con Amore