Gamberi Ai Broccoletti
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Ingredienti
- 20 Gamberi
- 500 G Broccoletti
- 200 G Cavolfiore
- 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco
- 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- 1 Rametto Timo
- Sale
Procedimento
- Dividere in cimette il cavolfiore e lessarlo per 20 minuti in acqua bollente salata con l’aceto.
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- Dividere anche i broccoletti e lessarli per 15 minuti.
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- Scottare i gamberi e sgusciarli.
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- Saltare per 3-4 minuti in una larga padella con l’olio.
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- Unire le verdure ben scolate e lasciar insaporire a fuoco vivace.
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- Salare a piacere, profumare con il prezzemolo tritato e con le foglioline di timo.
In cucina con Amore