Gallina Con Carote E Cipolle
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Ingredienti
- 1 Gallina Da 1000 G
- 500 G Carote
- 300 G Cipolline
- 30 G Burro
- 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Salate e pepate internamente la gallina.
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- Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro.
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- Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini.
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- Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare.
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- Regolate sale e pepe.
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- Coprite il tegame per mantenere l’umidit? prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa.
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- Servite.
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- Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D’Abruzzo DOC.
In cucina con Amore