Funghi Misti Sott’olio
Senza categoria
38 Views
Ingredienti
- 500 G Famigliole
- 500 G Funghi Gallinacci
- 75 Cl Aceto Di Mele
- Aglio
- Pepe Bianco
- Alcune Foglie Alloro
- Sale
- 25 Cl Acqua
- Olio D’oliva
Procedimento
- Lasciate le famigliole a mazzetti.
-
- Togliere dai funghi la parte terrosa del gambo ed eventualirnresidui di terra con un panno umido.
-
- Se sono molto sporchi passarli velocemente sotto l’acqua edrnasciugarli.
-
- Far bollire acqua, aceto e sale e cuocervi i funghi per 20 minuti.
-
- Scolarli, premerli delicatamenterncon uno straccio per far uscire l’aceto in eccesso.
-
- Sistemarli una volta freddi nei vasetti alternandoli conrngli aromi.
-
- Aggiungere l’olio avendo cura di coprire bene e riporre al fresco.
In cucina con Amore