Funghi In Umido
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Ingredienti
- 130 G Funghi Freschi
- 80 G Pomodori Pelati
- 195 G Brodo Vegetale
- 15 G Prezzemolo
- 5 G Pepe Bianco Macinato
- Succo Di Limone
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio Aglio
Procedimento
- Pulire bene i funghi togliendo la parte inferiore dei gambi pi? grossi, quindi gettarli per 5 minuti in acqua bollente.
- Aggiungere poi il succo di limone, scolarli e lasciarli sgocciolare un poco.
- nel frattempo, in una casseruola fare imbiondire leggermente l’aglio con l’olio, quindi gettarvi i funghi e mescolare bene il tutto affinch? si insaporisca.
- Aggiungere il sale e il pepe, continuando la cottura per circa 30 minuti, aggiungendo il brodo di tanto in tanto perch? non si asciughi troppo.
- Dopo circa 30 minuti il piatto ? pronto.
In cucina con Amore