Funghi Champignon Alla Crema
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Ingredienti
- 250 G Funghi Champignon Affettati
- 1 Cucchiaio Farina
- 2 Uova
- 5 Cl Panna Liquida
- 20 G Burro
- Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Limone
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Mestolo Brodo
Procedimento
- Scaldare met? del burro con l’olio, unire l’aglio e poco dopo i funghi.
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- Una volta scongelati, salare e pepare e cuocere facendo ridurre l’acqua.
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- Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando.
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- Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi.
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- Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco.
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- Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
In cucina con Amore