Frittata Con Patate
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Ingredienti
- 600 G Patate Lessate Con La Scorza
- Alcuni Rametti Prezzemolo
- 125 G Farina
- 4 Uova
- 25 Cl Latte
- 1 Cucchiaino Sale
- 1 Presa Pepe Bianco
- 1 Pizzico Noce Moscata
- 40 G Margarina
Procedimento
- Sbucciate le patate cotte e tagliatele a fette.
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- Lavate il prezzemolo e tritatelo, quindi, preparate la pastella per le frittate.
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- Mescolate in una terrina la farina con le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
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- Fate fondere in una padella da porzione 10 g di margarina, buttatevi un quarto delle patate e fatele rosolare bene.
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- Poi versate sulle patate un quarto della pastella di uova.
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- Lasciate rapprendere per 5 minuti, quindi voltate la frittata, badate a non romperla, e fatela dorare anche dall’altro lato, per 3 minuti.
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- Mettetela al caldo.
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- Fate nello stesso modo le altre tre frittate con il resto della margarina, delle patate e della pastella.
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- Servitele cosparse di prezzemolo tritato.
In cucina con Amore