Frittata Affumicata
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Ingredienti
- 300 G Mozzarella Affumicata
- 6 Uova Fresche
- 80 G Bacon Affettato
- 40 G Burro
- Abbondante Sale
- Pepe
Procedimento
- Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi.
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- Quando diventa un po’ croccante trasferite le fettine su carta assorbente.
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- Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute.
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- Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale.
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- Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall’altro.
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- Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda.
In cucina con Amore