Fonduta (4)
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Ingredienti
- 400 G Formaggio Fontina Valdostana Grattugiata O Tagliata A Pezzetti
- 1 Cucchiaio Farina
- 200 G Latte
- 4 Tuorli D’uovo
Procedimento
- Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti.
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- Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli.
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- Consumare con crostini a mo’ di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.
In cucina con Amore