Finocchi Fritti
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Ingredienti
- 4 Finocchi
- 1 Uovo
- Formaggio Grattugiato
- 60 G Burro
- Sale
Procedimento
- Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata.
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- Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina.
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- Passatele nell’uovo sbattuto con il sale e poi nel formaggio grattugiato.
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- In un tegame antiaderente lasciate sciogliere il burro e doratevi le fettine da entrambi i lati.
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- Servitele calde.
In cucina con Amore