Filetti In Salsa
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Ingredienti
- 4 Filetti Di Tacchino
- Farina
- 1 Uovo
- 70 G Burro
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 5 Cucchiai Pangrattato
- 1/2 Limone (succo)
- 25 Cl Brodo
- 6 Gocce Salsa Worcester
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo.
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- Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano.
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- Far sobbollire adagio fino a quando si sar? formata una salsetta.
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- Servire la carne ricoperta dal sugo.
In cucina con Amore