Filetti Di Tracina Al Limone
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Ingredienti
- 400 G Tracine
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1/2 Cucchiaio Battuto D’olio D’oliva E Prezzemolo
- 2 Limoni
- 1 Pizzico Pepe Nero
Procedimento
- Lavate e pulite le tracine.
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- Fatele lessare per una decina di minuti in acqua bollente salata, dopodich? fatele raffreddare.
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- A questo punto, private le tracine delle spine e ponetele in un piatto da portata.
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- Versate in una tazza il succo di limone, l’olio, un pizzico di pepe, il battuto d’aglio e prezzemolo, e sale quanto basta.
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- Fate amalgamare bene questa salsa e cospargete con essa i filetti di tracina lessati.
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- Quindi servite.
In cucina con Amore