Farfalle Gialle E Verdi
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Linguine
- 4 Zucchine Grandi
- 2 Bustine Zafferano
- 40 G Burro
- 80 G Ricotta Salata Grattugiata
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Tagliate le zucchine a dischi sottili e friggetele in olio bollente.
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- Cuocete le linguine in abbondante acqua salata.
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- Fate sciogliere il burro a bagnomaria e scioglietevi lo zafferano.
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- Condite la pasta prima col burro fuso e poi con le zucchine aggiungendo olio d’oliva per facilitare l’operazione.
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- Spolverate con la ricotta salata grattugiata.
In cucina con Amore