Fagiolini Al Prezzemolo (3)
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Ingredienti
- 750 G Fagiolini
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 2 Cipolle
- 1 Limone (succo)
- Sale
- Pepe
- 4 Cucchiai Pangrattato
- 1 Cucchiaio Scarso Santoreggia Tritata
- 1 Mazzetto Prezzemolo Tritato
- 50 Cl Acqua Calda
Procedimento
- Spuntate, lavate e tagliate in diversi parti i fagiolini; fateli cuocere in acqua bollente per 5 minuti, poi scolateli; fate scaldare l’olio in una padella; unite un terzo delle cipolle tritate e un terzo di fagiolini.
- Fate un altro strato di cipolle, spruzzate con il succo di limone, salate, pepate, aggiungete pangrattato, santoreggia e prezzemolo.
- Fate un altro strato di fagiolini, prezzemolo e acqua calda.
- Fate cuocere, coprendo con un coperchio, per 35 minuti.
- Prima di servire fate raffreddare.
In cucina con Amore