Crostoni Ai Funghi
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Ingredienti
- 300 G Funghi Champignon
- 1 Cucchiaino Farina
- 1/2 Limone
- 10 Cl Vino Bianco Secco
- 2 Tuorli D’uovo
- 8 Fette Pane In Cassetta
- Olio D’oliva
- Burro
- Sale
Procedimento
- Sciogliere 70 g di burro, unire la farina e, mescolando, soffriggere fino a quando sar? leggermente dorata.
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- Unire i funghi, mescolare, bagnare con il succo di limone, salare, coprire e cuocere per 15 minuti.
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- Scaldare poco olio, friggere le fette di pane e disporle su un piatto da tenere al caldo.
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- Bagnare i funghi con 10 cl di vino e far evaporare, togliere dal fuoco e incorporare i tuorli.
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- Distribuire i funghi sul pane e servire subito.
In cucina con Amore