Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio
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Ingredienti
- 10 Fette Pancarr?
- 8 Ciuffi Radicchio Di Chioggia Piccolo
- 8 Fettine Pancetta Affumicata
- 150 G Formaggio Groviera Tagliato A Fettine
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- 1/2 Cipolla Tagliata
Procedimento
- Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarr? e tostateli leggermente.
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- Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla.
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- Dividete ogni fetta di pancetta a met? e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso.
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- Disponete sopra il pancarr? un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio.
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- Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti.
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- NB: Si pu? servire con un insalata di rucola.
In cucina con Amore