Crostata Di Cavolfiore
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Ingredienti
- 350 G Pasta Frolla Salata
- 1 Cavolfiore Di 1000 G
- 150 G Besciamella Vegetale
- 100 G Formaggio Parmigiano
- Noce Moscata
- Olio D’oliva
- Sale
- Burro
Procedimento
- Cuocere il cavolfiore in poca acqua leggermente salata e preparare una besciamella vegetale con l’acqua di cottura.
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- Tirare la pasta frolla e foderarne una teglia da forno leggermente oliata.
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- Mettere in forno a calore medio per 15 minuti.
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- Dividere le cimette del cavolfiore e distribuirle sulla crostata.
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- Unire alcuni fiocchi di burro, parmigiano grattugiato e noce moscata, quindi ricoprire con la besciamella.
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- Rimettere la teglia in forno a calore moderato (150-180 gradi) per circa 30 minuti.
In cucina con Amore